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广盐打造食品质量管控溯源平台
发表日期:2016年2月25日  人气:837  作者:摘自广州日报  录入:石楠

    怕买到假盐?明年广东每包盐都可一包一码进行追溯!记者从广东省盐业集团举行的食品经营质量管理规范评审会上获悉,广盐正打造食品质量管控溯源平台,本月起澳大利亚湖盐试行一包一码追溯,其他产品的追溯数据库也将在明年陆续建成,届时将与食药局食品追溯平台对接,共享信息源。

  日前广盐集团举办了《广盐集团食品经营质量管理规范及质量管控体系文件》评审会。会上透露,广盐集团正打造质量管控溯源体系。质量管控溯源体系严格产品从田间、生产基地到餐桌各环节质量把控,建立了采购(部分食品的种养殖)、生产、检验、仓储、运输、物流、销售和售后服务等各过程标准规范,使质量安全保障控制体系与产品溯源体系无缝连接,通过抽样验证、现场过程检查等措施持续识别风险。

  业内指出,广盐集团食品经营质量管理规范(GFP)是首个从企业视角制定的经营质量管理规范,填补了目前食品经营质量管理未建立系统性规范文件的空白。 

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